食記: 山東省青島市膠東風味晚餐: "板橋人家"餐廳
菜單 日期 : 2023/7/7 活動名稱 : 青島市「板橋人家」餐廳晚餐 燒煮小黃魚 鮮甜魚肉，口感滑嫩，骨刺很好分離。 炒嘎剌 ( 蛤蠣 ) 單純清鮮蛤肉，請豪邁地用手指拿起來就嘴 ~ 酥炸五花肉片捲餅 肉片表皮酥脆，捲入餅中帶點甜口的脆肉、脆瓜及韌餅筋道 蒜粒悶薰南瓜 南瓜條酥軟，隔著竹篦的下方式蒜粒，都有其風味 烤鴨捲餅 鴨皮酥脆，下方脂肪噴香，捲餅內塗些大醬，加上蔥條黃瓜條，實惠好口感 烤饅頭搭蝦醬 沿海特產的蝦醬，塗在饅頭片上 ~ 鹹香與麥香交錯在舌尖的美味 脆皮馬鈴薯包肉餡 下酒菜無誤，豐腴油香 水煮海蝦 山東風味的蒜泥醋醬，勾勒出蝦肉甜美 香 燒烤雞翅 外皮焦脆，內部多汁 脆底煎包 冰花為底煎包，老麵發酵麵皮鬆軟，吸飽了豬肉餡湯汁，多種口感的複合